外からの物質に過剰に反応するために起こります。花粉やダニ類など刺激の少ないアレルゲンでもアレルギーを起こす体質の場合に起こります。

特定の食品を食べることで起こります。
食品に含まれる成分に免疫システムが異常に反応します。そしてアレルギーの原因となる食物は消化吸収されながら血液に入り体中に広がります。消化管にも影響が出るので嘔吐や下痢を引起こしたりします。

特定のものに触れることで起こります。特定の金属や植物でも起こります。
金属製やプラスチック製食器、おもちゃなどが原因の場合もあります。
アレルギーの起こりにくい陶器製にするだけで治ることもありますが原因を突き止めることが重要です。

ノミが寄生することで起こります。ノミ以外にもゴキブリや蚊、ハエなどの死骸が砕けたものを吸入したりすることでも起こります。
ノミが吸血するときに動物の体にはのみのだ液が注入されます。このだ液が皮膚炎の原因になります。しかし、なんどもノミに咬まれている内にノミのだ液が抗原刺激となり、イヌやネコの体内にノミの唾液に対する抗体（アレルゲン）が作られてしまいます。

服用している薬を異物として認識することで免疫反応を起こします。
起こってはいけない反応ですが抗生物質などは起こりやすい薬剤です。